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港ダイニングしおそう毛がに約400g×2尾 (約2人前) 北海道産毛蟹毛ガニ蟹カニカニグルメ冷凍ギフト御祝い贈り物プレゼントご自宅用ご家庭用【化粧箱入り】

港ダイニングしおそう

価格:￥7,980 (￥3,990 / 個)

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【北海道産「毛ガニ」】北海道では、各エリアで漁獲される時期が異なるためほぼ年間を通して毛ガニが水揚げされます。漁獲される毛ガニは脱皮前の通称「硬ガニ」と呼ばれ、殻が硬く身や味噌もしっかりと詰まっているため、最も身入りのいい時期を狙って水揚げされます。さらに鮮度保持のためその漁獲エリアにより近い工場にて加工を行っております。
【こだわりの加工方法】水揚げした毛ガニは、ストレスをかけないよう一定の温度にした真水で締めていきます。その後、毛ガニの旨味を最大限に引き出すために適量の塩を加えて茹で上げます。茹で時間が長いと旨味が流れ出てしまい身がパサパサになってしまうため、熟練のキャリアを持つ職人たちが塩加減と茹で時間を調整し、味を一定に保つよう定期的なチェックを行いながら生産管理が行われております。
【食べやすい1尾約400gサイズ】本品の毛ガニは1尾約400g前後の約1人前相当です。横幅が約16cmの大きさとなっており、身がぎっしりと詰まっておりますので、1人1尾分を召し上がるのにちょうど良いサイズです。また、ご自宅用はもちろんのこと贈り物にもお使い頂けます。
【お召し上がり方】本品は塩茹でしてありますので解凍後そのままお召し上がり頂けます。毛ガニならではの濃厚な甘みや旨味に加え、カニ味噌も本来の濃厚さのままです。贅沢に身と味噌を絡めてお召し上がり頂くなどいろいろな食べ方でお楽しみください。
【お届け状態】約400g前後×2尾入り(約1人前相当)でお届けいたします。身詰まり抜群の北海道産毛ガニですのでご自宅用はもちろん、贈り物にもお使い頂けます。また、冷凍保管時の乾燥を防ぐため、毛ガニの表面に意図的に水の膜を付けてあります。解凍時はまずこの氷の膜を流水で洗い流すように取り除いてください。次に毛ガニを仰向け(お腹を上)にして器に乗せ、乾燥しないようにラップをし、冷蔵庫に入れて約半日-1日かけて解凍してください。お急ぎの場合でも水やお湯に浸して解凍すると旨味が流れ出しますのでご遠慮ください。また、解凍後の再凍結も品質が損なわれますのでご遠慮ください。

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